Die Kombination aus zärtliche und liebevolle Handarbeit, schonend-lange und natürliche Säuerteiggärung und die Verwendung von natürlichen und leicht verdaulichen Zutaten übermitteln unseren Pinsa Teig seinen unverwechselbaren Geschmack. Die Mischung aus den verschiedenen Mehlsorten, Kräutern, Salz und Wasser, der 72-Stunden Gärprozess und der leidlichen Bearbeitung mit der Hand erschaffen einen Teig, der nach dem Backen seine beachtliche lockere, luftige und außen knusprige Konsistenz erlangt und zudem leicht verdaulich ist.
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